西安嘉诺小吃培训

13299016010

全国免费热线:13299016010

24小时免费电话:13299016010

嘉诺主页 > 美食百科 > 烘焙西点 > 正文

蜜糖土司

蜜糖土司简介

蜜糖吐司是一道以吐司为主要食材的西式面点,其口感香甜。蜜糖吐司大概是15年前日本人发明的甜品,起源于日本,后来从日本传到台湾,又从台湾传到大陆。蜜糖吐司在日本人气最高时,需提前5天预订方可品尝到,在台湾也红到不行,有“不排队吃不到的甜品”称号。

蜜糖土司的热量

烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。热量(大卡)272.87,碳水化合物(克)47.62,脂肪(克)6.29,蛋白质(克)7.70,纤维素(克)1.23。

蜜糖土司的营养价值

吐司的面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

哪些人不能吃蜜糖、蜜糖的注意事项

1、哪些人不能吃蜜糖

糖尿病人、婴儿忌食。

2、蜜糖的适用人群

一般人群均可食用,脂肪肝患者更易食用。

3、蜜糖的食用禁忌

蜜糖不能装在金属器皿中。蜜糖最好不要用沸水冲调,也不要煎煮,否则容易破坏蜜糖的营养,宜用温开水冲调。蜜糖最好不要与茶水同饮,会对身体健康有不利影响。长期空腹喝蜜糖水容易使体内酸性增加,导致胃酸分泌过多而的胃肠溃或十二指肠溃疡,所以饭后饮用蜜糖水最好。

蜜糖土司的特色

烤制得刚刚好的蜜糖吐司,有著华丽的外表,被繽纷的水果装饰,满足了视觉上的享受,而具有酥酥脆脆口感的吐司,味道和香味特别,柔软度适中,外“刚”内“柔”,让面包控们垂涎三尺。温热的吐司加上冰淇淋冰凉的口感交织成的浪漫,最得女士们的欢心,此款出品当仁无让地风靡日本、台湾,成為眾多甜品控们的下午茶时尚、奢华美点。

蜜糖土司的做法

做法步骤

1、在牛奶里加入香草荚,小火慢慢煮。

2、把蛋黄和糖放入盆中,用打蛋器高速搅打至膨松、浓稠的状态。

3、接着倒入玉米淀粉,继续用打蛋器搅拌均匀

4、接着把煮开的牛奶倒三分之一到蛋黄糊中拌匀,之后再把剩余的牛奶倒入,继续拌匀。

5、把拌匀后的蛋液倒回奶锅中,开小火。边加热,边不停地搅拌,以防糊底结团。

6、直到蛋奶液变成浓稠细滑的状态,立即离火,把卡仕达酱倒入碗中,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏室降温。

7、将淡奶油打到7分发比较稳定的状态然后再和冷却后的卡仕达酱混合。

8、用水果刀将面包芯挖出来,从吐司底部约一厘米处下刀切割不要切露了。

9、把面包芯切成小块,拌入卡士达酱,连同面包体一起入烤箱200度烤到酥脆金黄即可

10、在面包盒最底部挤上卡仕达酱,就这样一层面包一层酱把吐司装满,挖一勺巧克力冰淇淋,摆上水果即可。

推荐课程

如果您想学习蜜糖土司技术,可以报名我们的【蜜糖土司培训】课程,师傅手把手教学指导,助您开店创业成功!

评论
top