西安嘉诺小吃培训

13299016010

全国免费热线:13299016010

24小时免费电话:13299016010

嘉诺主页 > 美食百科 > 时尚饮品 > 正文

茶饮

茶饮简介

客人来家以后,一定要给端茶,这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后,主人要站起来,用双手捧着茶碗,向客人敬献。客人也要坐起来,用右手把茶碗接过去,放在桌上.主人接着双手端来一盘奶食,客人用右手接住,倒在左手里,用右手的无名指将鲜奶蘸取少许,向天弹洒,并放在嘴里舔一舔。端茶的时候,女人们一定要衣冠整齐,仪态大方.品尝茶和鲜奶都是蒙古人见面的一种礼节性活动,往往并不是真给客人解渴。

茶饮种类

湖北省赵李庄出的川字青砖茶已有百年历史。砖茶在熬的时候,可以单熬或加入其他佐料,主要有以下几种:

奶茶

茶烧开以后,放上奶于.再烧开以后,很快灌到茶壶里。如果动作慢了,茶的颜色就会由白变青。

面茶

把熬好的素茶捞出茶叶皮以后,再倒回锅里,把腰窝油或漫肚油切成碎块洒进去,再加上酪蛋之类,共煮一阵后,把炒熟的白面撒进去,拌匀以后再煮。这种茶白面不能放得太多,否则就会做成稀饭;面放得太少,颜色就发白,变成淡茶,喝起来很不爽口.面茶一般在冬天喝。

菊花茶

对于经常要面对电脑的朋友来说,眼睛的健康会受到很大的威胁。有的人为了滋润干涩的眼睛,在睡前喝大量的水,但第二天早上,眼睛就会发肿。这里我们给朋友们介绍一个流传于民间的方法,既可以有效地护眼又能避免眼部浮肿带来的尴尬-用干净的棉花蘸菊花水涂在眼睛四周,就能很快消除浮肿。

菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效,中国自古就知道菊花能养护眼睛。因此,除了涂抹眼睛外,您平常不妨经常泡些菊花茶喝,若每天能喝三四杯菊花茶,不仅能使眼睛疲劳症状消失,对恢复视力也有帮助。

菊花的种类有很多,不懂门道的人常会选择花朵白皙且大的菊花,其实这是一个误区,真正上选的应是花朵又小又丑且颜色泛黄的。喝菊花茶最好不要另加茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮开来喝便可。冬天热饮,夏天冰饮口味均很不错。

喝茶的好处

由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。饮茶的好处很多,概括起来有14条:

1、茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

2、茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

6、饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

8、饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

9、饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

10、饮茶可以预防老年性白内障。

11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

12、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

14、防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

茶饮能治病吗

1.菊花茶

所用的菊花应为甘菊,其味不苦,尤其是用苏杭一带所产的大白菊或小白菊效果最好.每次用3克左右泡茶饮用。每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒的特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

2.山檀茶

山檀所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山植茶,对于治疗高血压其有明显的辅助疗效。其饮用方法为,每天数次用鲜嫩山植果1一2枚沏水饮用。

3.绿茶

在茶里面,绿茶可以说是最好的,因为绿茶制作过程简单,茶叶里含有丰富的茶多酚。茶多酚能发挥有效的、很强的抗氧化作用。中国预防医学科学院专门研究喝绿茶的地区,发现肿瘤病人明显偏少。动脉硬化发病也减少。动物实验表明,绿茶在预防动物的肿瘤方面很有效,这点人们很早就知道了。另外,很多实验证明,喝茶还有一个好处—调节情绪。因为生活紧张,光喝饮料没有这种气氛,喝茶比较休闲,可以缓解紧张情绪,抛开烦恼。

4.荷叶茶

中医实践表明,荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管,清热解料及降血压之效。同时,荷叶还是减脂去肥的良药。治疗高血压的饮用方法是:用鲜荷叶半张洗净切碎,加适量的水,煮沸放凉后代茶饮用。

5.槐花茶

将槐树上生长的花蕾摘下晾一于后,用开水浸泡后当茶饮用,每天饮用数次,对高血压患者具有独特的治疗效果。同时,槐花还有收缩血管、止血等功效。槐花性味偏寒,脾虚便澹者慎用。

6.首乌茶

首乌具有降血脂,减少血栓形成的功效。血脂增高者,常饮用首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20一30克,加水煎煮30分钟后,待温凉后当茶饮用,每天一剂。痰饮较盛,舌苔厚腻者不’良用。

7.葛根茶

葛根具有改善脑部血液循环的功效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的作用,其制作方法为将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮川。

8.莲子心茶

所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦,但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克,开水冲泡后代茶饮用,每天早晚各饮一次,除了能降低血压外,还有清热、安神、强心的特效。对于烦躁、失眠者适用,而平时食欲不振,大便稀演的患者应慎用。

9.决明子茶

中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明且等功效。经常饮用决明子茶可治疗高血压。用15-20克决明子泡水,每天数次代茶饮用,可作为治疗高血压、头晕目眩、视物不清的妙品。适用于头痛、目赤、便秘及形体强壮者,脾虚便塘者不宜用。

10.桑寄生茶

中草药桑寄生为补肾补血药剂。中医临床表明,用桑寄生煎汤代茶饮,对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是,取桑寄生于品15克,煎煮15分钟后饮用,每天早晚各一次。

11.玉米须茶

玉米须不仅具有很好的降血压的功效,而且具有止泻、止血、利尿和养胃的疗效。泡茶每天饮用数次,每次25 -30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压,疗效尤为明显。

茶饮的做法

红玉草莓菠萝:700ml

做法:

1、将新鲜3颗草莓、40g菠萝进行捣压,

2、继续在雪克杯中加入砂糖糖浆50g;

3、继续加入冰块300g、条形红茶茶汤250ml,雪克均匀出杯即可~

推荐课程

如果您想学习茶饮技术,可以报名我们的【茶饮培训】课程,师傅手把手教学指导,助您开店创业成功!

评论
top