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冰沙

冰沙简介

冰沙是夏季的一种凉饮,也是降暑佳品。冰沙是刨冰机刨碎的冰粒再加上作料而制成的。入口即化! 沙冰,大多数主要以色素,果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新,改进或自选新鲜并有创意的材料,做出可口美味的沙冰。沙冰在味道,用料和制做提升了以后,就因称作沐昔了。

冰沙的热量

一杯红豆冰沙的具体热量差不多300大卡左右

原料:红豆 100g 309 大卡/100g

配料:少许水果(芒果,猕猴桃,圣女果等),冰块 ( 水果热量很低忽略不计,冰块无热量)

调料:白糖,50g 396 大卡/100g 198大卡/ 50g

牛奶,100ml 54 大卡/100ml

炼乳5g 332 大卡/100g 16.6大卡/5g,饮用水200ml 无热量

平均下来是577.6大卡/555(其中我算的水果和冰块共100g) 即104大卡/100g

一杯红豆沙冰大约300左右,所以大概一杯红豆沙冰热量为300大卡

冰沙的组成成分

沙冰,大多数主要以色素,果味粉及冰块打碎制成。当然也可以自己创新,改进或自选新鲜并有创意的材料,做出可口美味的沙冰。沙冰在味道,用料和制做提升了以后,就因称作沐昔了.

沐昔,不同奶昔(milk shake)。一般的奶昔以牛奶和碎冰为主要材料。沐昔,则由一种或多种纯水果为主要材料。沐昔,同时还非常注重碎冰的细腻,通常要求高速强力沙冰机搅拌,以保证碎冰的细度和均匀度,使之口感上是奶昔和一般沙冰饮料无可比拟的。

沐昔,还可以是咖啡味道的,用各种咖啡调制。这样就有了,魔卡沐昔(Mocha)等咖啡系列的咖啡沐昔。

世界上最具声誉的沐昔品牌,是美国波士顿地区的“艾兰岛”(Island Oasis)。世界上众多的高档酒店,疗养胜地,豪华游轮都广泛使用艾兰岛品牌的沐昔原料制做沐昔和调制鸡尾酒,或冰冻咖啡。沐昔饮料,是现代生活中人们追求健康和品质,在饮料食品中的一种体现。

花生牛奶冰沙是如何的

花生。牛奶,冰块搅脆,然后到搅拌机里面搅拌就可以了细腻原味的鲜奶与新鲜的水果、蜜豆搭配,草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麦角玉米、红豆冰沙、菠萝木瓜……草莓润肺生津,清热凉血,健脾解酒;菠萝维生素C含量高,缓解伤暑、身热烦渴;木瓜促进新陈代谢、抗衰老营养美味与奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。

绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃,现在这样的做法已经很少了,我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒,直到糖水慢慢凝结成绵绵状,最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙,不像锉冰那样硬硬粗粗的,绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等,只要将想加入的东西都可以。

冰沙的做法

水果冰沙的做法步骤

1. 网购了冻树莓

2. 因为要做冰激凌、冰沙所有还是煮开了放心,冷却备用

3. 另外两样水果荔枝和枇杷

4. 把荔枝去皮去核

5. 把枇杷去皮去核

6. 把果肉装人保鲜袋里放冰箱冻硬,也可以不冷冻直接打,那就下面的时间要久点

7. 把树莓倒入料理机里

8. 放入冻过的荔枝肉和枇杷肉

9. 启动机器打成果泥

10. 加入蜂蜜

11. 加入柠檬汁

12. 从冰箱拿出提前冷冻的冰激凌桶装上搅拌桨和底座

13. 把桶装人面包机里小心倒入水果泥后,按下IMIX键,默认20分钟

14. 这个就是成品,可以直接食用,也可以冷冻保存

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