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砂锅培训

砂锅培训

本套砂锅培训课程适合对砂锅感兴趣,适合有想开店创业的朋友报名学习

2-7天,有经验者会学习的更快   单项
砂锅 砂锅米线 砂锅粉丝 砂锅土豆粉 砂锅烩菜 砂锅豆腐
1280元
      教学优势
  • 实地操作手把手教学
  • 先品尝后学习
  • 一人报名两人学习
  • 配方升级
  • 学会为止时间无限制
  • 2000平大场地
  • 独立操作间
  • 免费带店
  • 随到随学
  • 三年售后

课程详情

就业方向

本套砂锅课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个砂锅店。配合砂锅米线 砂锅粉丝 砂锅土豆粉 砂锅烩菜 砂锅豆腐等为最佳!

课程简介

砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有多种口味供选择。多味滋砂锅粉采用上等猪骨、鸡架等食材熬汤;再用十几种天然中药材熬制砂锅粉底料,香味四溢,回味无穷,越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比。

传授品种

学习:砂锅米线 砂锅粉丝 砂锅土豆粉 砂锅烩菜 砂锅豆腐。

课程内容

1:底料

第一步,主要系统学习如何使用调和油、牛油、葱姜蒜、豆瓣酱、天然中药材、豆鼓等食材熬制砂锅粉专用底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。

2:葱油

第二步,主要系统学习如何使用大蒜、香葱头、调和油等食材熬制葱油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。

3:汤底

第三步,主要系统学习如何使用清水、鸡肉、猪蹄、猪龙骨等食材熬制砂锅粉汤底。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候控制、调味等知识。

4:原料处理

第四步,主要系统学习鸡肉、猪排、牛肉、海鲜等食材的处理。这里重点学习掌握每种食材的清洗、切制、烹煮等知识。

5:干辣椒酱

第五步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒粉等食材炸制辣椒酱。这里重点学习炸制手法、时间、火候控制等知识。

6:酸辣椒酱

第六步,主要系统学习如何使用红泡椒、调和油、耗油、鸡精等食材制作酸辣椒酱。

7:烹调煮粉

第七步,主要系统学习整个烹调煮粉过程。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放配菜、放配料、调试口味等知识。

利润分析

日销售一百碗,根据地区不同销售价格也有所不同,这里我们取最低一个砂锅卖8元,成本在2.5元。利润是5.5元一碗×按一天卖一百碗计算,利润是550元/天×一月30天=16500元。

成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。

市场前景

砂锅虽然不必火锅大气,但是小有小的好处,一个人就能吃到川味火锅的味道,便宜还实惠。砂锅虽小,但是却十分赚钱。是上班族学生党的最爱。

这种川味砂锅在北方很常见,但是在南方的砂锅却不是这个样子的。南方的砂锅很清淡,食材简单,小编表示并不喜欢这个味道。希望以后有更多的南方人能来嘉诺学习川味砂锅技术,将这种美味传递到南方人的口中。

现在开砂锅店的陕西人都会配合肉夹馍、陕西面食一起售卖,吃货们也很喜欢。至少在陕西的砂锅市场是很不错的!

学员疑问解答

1、砂锅培训能学到核心技术配方吗?

首先砂锅的操作是最重要的环节,很多刚来学习的学员都会把砂锅酱炒胡,所以砂锅的学习一定要会传授核心技术配方。最重要的是是我们嘉诺做的就是技术转让。或许别人永远不会告诉你的商业秘密,但是在安嘉诺小吃培训学习技术你大可以放心,我们教会你真正的技术,也不会去开店跟你抢生意,你无须担心师傅会留一手。砂锅培训课程的学习包含核心技术配方的学习。

2、学习砂锅的费用是多少?

砂锅的学习费用并不高。西安嘉诺小吃培训统一定价标准一个项目1280元,所以砂锅的培训费用也是1280元。1280你能学到食材的选用、处理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包装、还会学到更多的开店省钱小技巧,何乐而不为呢?

师傅图片

程国富(高级川味小吃培训师)

砂锅

现场图片

建设中


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