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凉菜培训

凉菜培训

本套凉菜培训课程适合对凉菜感兴趣,适合有想开店创业的朋友报名学习

2-7天,有经验者会学习的更快   多项(任选两个算一项)
凉菜 (酥炸小黄鱼 蒜泥茄子 椒盐蘑菇 生炝苦菊 蘸汁牛肉 麻辣牛肉 豆豉鱼 酸辣猪头肉 小瓜蘸酱 泡椒笋条 皮蛋豆腐 蒜泥瓜条 手撕鸡)
1280元
      教学优势
  • 实地操作手把手教学
  • 先品尝后学习
  • 一人报名两人学习
  • 配方升级
  • 学会为止时间无限制
  • 2000平大场地
  • 独立操作间
  • 免费带店
  • 随到随学
  • 三年售后

课程详情

就业方向

本套凉菜课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个凉菜店。配合各种卤肉等为最佳!

课程简介

凉拌菜做法简单,品种多样,既可以当零食吃,也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样,既可以开个小店,也可以推个小吃车四处流动销售,非常适合小本创业者选择。

传授品种

学习:酥炸小黄鱼 蒜泥茄子 椒盐蘑菇 生炝苦菊 蘸汁牛肉 麻辣牛肉 豆豉鱼 酸辣猪头肉 小瓜蘸酱 泡椒笋条 皮蛋豆腐 蒜泥瓜条 手撕鸡等。

课程内容

1:香辣红油

第一步,主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。

2:调味拌酱

第二步,主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。

3:蒜水制作

第三步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

4:原料处理

第四步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。

5:拌制菜品

第五步,主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。

技术优势

1.先品尝后学习,一次性收费再无任何后续费用。

2.包教包会教到你学会为止,不限制学习时间。

3.全部流程全由师傅带着手把手实操实练的培训操作,配方配料不做任何保留。

4.签署正规合同,三年期间随时免费复习练习,享受免费配方升级。

5.一份费用可两个人学习,学费包含材料费资料费全部包含在内。

6.公司不仅仅是简单的操作技术培训,而且还教给您核心的配方配料,这样您后期经营就不会受到公司总部的限制,所有的原材料可以在当地市场进行采购,这样就会降低您的经营成本,增加利润。

利润分析

凉菜赚钱的窍门不是单一的,只能说好吃的凉菜只会给店铺锦上添花。尤其是北方人,对于凉菜更是偏爱,吃饭喝酒都要凉菜,所以凉菜市场好是不用愁的。

下面分析一下凉菜的利润成本。凉菜的食材以蔬菜为主,卖的畅销的莲藕、拌黄瓜、花菜成本价十分低,一斤也就两三块,但是一盘子凉菜的售价最少在10元左右。那么一盘子凉菜的纯利润就在8元左右。但是荤菜凉菜的成本高,一斤肉十几块,那当然卖的更高了,几乎最少在25元,算下来利润在十几块钱。总之凉菜成本不会太高,利润却十分丰厚,配合其它小吃项目,会更加赚钱。

市场前景

凉菜是北方很常见的主要菜品,成本不高,但是每日的销量都很多,尤其是夏季。凉菜适合配套开店经营,但现在西安也有街边摊经营,味道十分棒,为上班族节省了很多做饭的时间。考虑到凉菜不适合独立经营,一般都会为学员推荐烧烤项目或者一些陕西特色项目,这样你的店铺生意才能更加好。

学员疑问解答

1、川味凉菜培训能学到红油的制作配方吗

首先凉菜的操作并不难,主要是很多学员不会红油的制作。这些技术都是你在外面学不到的。加入嘉诺凉菜培训班学习川味凉菜的红油配方

既然我们是做凉菜技术配方转让的,我们一定会教给你最新配方、味道最好的凉菜核心技术。而且有一点你大可放心,现在外面的师傅都会对学员留一手,因为大家都知道一个理那就是教会徒弟饿死师傅。所以建议你来嘉诺学习凉菜技术,我们教会你真正的技术,也不会去开店跟你抢生意,你无须担心师傅会留一手。

2、学习凉菜的费用是多少?

凉菜的学习费用并不高。西安嘉诺小吃培训统一定价标准一个项目1280元,所以凉菜的培训费用也是1280元。凉菜一个项目包含多款凉菜,保证足够店铺经营。现在你只要1280你能学到食材的选用、处理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包装、还会学到更多的开店省钱小技巧,何乐而不为呢?

3、凉菜的味道如何?

我们在小吃培训行业摸爬滚打了7年,风雨的洗涤已经让我们打造出最新、最正宗、最好的味道。现在从嘉诺毕业的学员已达70000人次,主要还是对于我们的味道十分满意。

说的再多,不如你来西安嘉诺小吃培训亲自品尝味道,满意味道再学习是我们一直遵守的定律。开店就是要找到自己喜欢的味道,顾客喜欢的味道。

师傅图片

王晓辉(高级川菜、湘菜培训师)

凉菜

现场图片

建设中


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