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学做小吃去哪里学最好 实体店当学徒还是培训学校

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-03-20 10:48:53

学做小吃去哪里学最好?学习小吃去实体店当学徒好?还是去培训学校好?这是所有学员起初最纠结的问题。今天嘉诺小编帮你认真分析一下这两种学习方式的优势和缺点,希望对于你如何学习小吃技术能有所帮助。

 

学做小吃去哪里学最好 实体店当学徒还是培训学校

 

许多人觉得实体店当学徒更实际一些,实际操作实际演练,关键是不花钱还能赚点学徒费。有的实体店学徒则是要交钱还是很贵的那种。那么首先,我们还是先来看看去实体店学习的优势和缺点吧:

优点缺点

实体店学做小吃优势:

1:能尝到味道的好坏,这样比较容易判断师傅的水平,此店技术是否值得学习。

2:能学到商家开店积累的各方面经营经验和一些开店方法等知识。

3:能学到如何接待顾客,如何跟顾客进行语言交流。

4:能熟悉开餐饮小吃店操作的全部过程和细节问题。

5:能比较全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等。

实体店学做小吃缺点:

1:实体店的师傅可能会保留一部分核心技术不教学徒,或者说你学不到真正的技术。

PS:一般是担心你抢他生意,而保留最重要的配料技术。

2:实体店的师傅也许自己做得很好吃,但不一定能把学徒教好。因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好,但是他自己也不知道,要怎么教你,才能让你学得好。

3:实体店学小吃一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后,每天零零碎碎的学习一点技术。

4:实体店学小吃不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多实体小吃店不会教你最重要的配料,一般都会要求你今后在他们那里购买,如果不在他那里购买的话,有些实体店甚至不教技术。

5:实体店学小吃,大部分店都没有标准的资料和配方比例,大多数师傅都是靠个人经验传授,而这些经验,单靠教几遍,学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方,都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。

培训学校学做小吃优势:

1:培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的,基本上都能做到市场中上水平,满足大多数顾客的需求。

2:培训学校能学到每个小吃项目的精确配方,规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术,每一个都有严格精确的配方比例和操作方法。每个配方都精确到克,而且都有详细的技术资料交给学员。

3:培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥?因为他们都是靠做培训赚钱的,如果保留技术配方,那么学员肯定不愿意交钱学习。

4:培训学校的师傅都有丰富的教学经验,而且学校有一整套教学方法和教学诀窍,能教懂学员,教会学员。

5:培训学校除了学习实实在在的技术配方,还能同时学到相关的理论知识,只有理论加实践,学起来效果才更好。

6:培训学校每天七八个小时的系统学习,都是实实在在的,而且不会要学员搞清洁卫生,更不会把学员当免费工人看待。

7:培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味,这样学员以后也有技术升级的提升空间。

培训学校学做小吃缺点:

1:培训学校没有实际开店经营,学员学习不到实际经营经验和经营方法。

2:培训学校学习过程都是拿真材实料,但是分量都比较少,学员不能学习大批量制作。

3:培训学校学习时间,一般都是三到五天左右。这个学习时间,只能够学习好正确的方法和配方,不能够长时间的练习手法和速度,需要自己以后在经营当中去练习。

写在最后:

其实你无论如何选择,它们都有自己的可取之处,也有不足的地方。关键在于你的选择。不过小编认为,想要快速学习小吃技术还是去培训学校比较快速。一般小吃技术2-7天就能学会,大多的培训师傅都是有实体开店的经验,并不比实体店培训差。所以再次建议各位来西安嘉诺小吃学校学习100多种小吃技术。

如果你想自己开店当老板,快速学小吃技术嘉诺西安小吃培训是你最佳的选择。嘉诺培训学费不贵还能学到核心技术,实体店操作实践技术。关键没有人情债完全独立开店不受控制。

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