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螺蛳粉培训都学习什么内容

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-03-22 10:27:35

螺蛳粉对于南方人并不陌生,几乎每日必备的特色小吃榜首。酸辣鲜爽风味独特,让人吃一口下去回味无穷,深感不虚此名气。所以来学习螺狮粉技术的人络绎不绝,只为学到螺狮粉的灵魂配方与技术。很多学员好奇螺蛳粉培训都学习什么内容?
螺蛳粉培训都学习什么内容
螺蛳粉培训都学习什么内容?
嘉诺螺狮粉培训课程内容:
1:汤底制作
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2:配菜制作
第二步,主要系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。
3:卤水制作
第三步,主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。
4:牛肉处理
第四步,主要系统学习牛肉的处理、去腥等知识。
5:牛肉卤制
第五步,主要系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。
6:辣椒油制作
第六步,主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。
7:泡粉
第七步,主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
8:煮粉装碗
第八步,主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
嘉诺螺狮粉培训可是西北地区唯一一家传授螺狮粉核心配方的机构,了解了嘉诺螺狮粉培训课程,如果正好是你需要的技术,网站上方有我们的联系方式。

温馨提示:本文由西安嘉诺餐饮小吃培训首发,转载请注明出处!
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