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家庭版冒菜怎样做,冒菜的做法培训

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-03-31 11:00:12

成都的冒菜是火锅跟麻辣烫结合的产物,做法非常的简单。当然了简单不是重要的,关键是好吃才是最重要的。虽然它起源于成都,但是现在在西安也是可以吃到正宗的冒菜,并且到处都有冒菜的身影,而且家家都是人满为患的。

家庭版冒菜怎样做,冒菜的做法培训

冒菜其实就是把所有的菜,不管荤的、素的通通放到一个辣的汤锅里去煮。下面我就说一下家庭版冒菜的具体做法!喜欢吃的就可以在家做着吃了,不用在想吃而到处去找好吃的冒菜馆了。

冒菜的做法:

1、锅中放入菜籽油,放入葱姜蒜炒出香味。

2、放入干辣椒、花椒、香叶继续煸炒,炒出香味后,捞出香料不用。

3、放入色辣酱、冒菜底料炒出红油,加入热水,放入盐、老厨、生抽调味。

4、等锅底熬好后,放入你喜欢的食材,先把难熟的肉类放进去,再放入青菜、甜不辣。

5、一定要记得锅里的东西都成熟后,放一点花生碎和香油就可以吃了。

所谓冒菜就是把所有的食材一起放进火锅里,煮好一大锅,才开始吃。而冒菜跟火锅,麻辣烫是非常相似的,只不过做法比这两种简单,但是不管是在家做还是开家餐馆,都是要注意食物放置的顺序。

怎么样?喜欢吃冒菜有没有想要自己尝试做一下,虽然看似简单的冒菜,但是没有师傅带是很难做出美味的冒菜,若是想学习冒菜培训技术,西安嘉诺是一个不错的选择。

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