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肉夹馍培训腊汁肉做法馍的做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-04-04 11:39:24

很多上班族都将肉夹馍作为早餐,即能填饱肚子关键还超级美味!想在家自己做做吗?那就接着往下看嘉诺肉夹馍培训小编整理的肉夹馍培训的做法流程吧!
肉夹馍培训腊汁肉做法馍的做法
肉夹馍培训所需食材:
五花肉500克、姜片2片、桂皮1块、八角一个、肉蔻一个、香叶两片、冰糖3块、生抽、老抽各一勺、盐适量(跟平常家里炖肉差不多的食材)
肉夹馍培训的做法:
1、准备好食材。
2、锅中加入适量油,将姜片、花椒、桂皮、香叶、肉蔻放入锅中,煸炒出香味。
3、 炒好以后连同热油一起浇到酱油和老抽调好的酱油汁里。
4、 将提前洗净处理好的肉放入锅中,加入差不多刚要没过肉的水量,然后把刚才的酱油调料一起倒进去,放入冰糖,再根据自己的口味加适量盐调味,慢炖即可(当然也可以不使用高压锅,这样就是时间会长一些,还要考虑水量够不够,所以为了简单还是使用高压锅吧)。
5、炖好的肉成品图。
接下来就是制作肉夹馍培训做法的馍了!
食材:400克面粉、酵母3克、水适量。
做法:
1、面粉加水及酵母和成面团,室温发酵两个小时备用,发好的面团通常有原来的两倍大。
2、将面团揪成大小差不多的小剂子(不能过小,你得考虑能不能加上肉,当然也不能过大,影响口感)。
3、 取一个剂子,压平,擀成长条的牛舌状,对折卷起。
4、将面团从上向下压平,再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。
5、用平底锅或饼铛,小火烙到两面发黄即可。
6、烙好之后的面饼,从中间切开,成一个口袋状。将剁碎的肉加进去就好啦~
7、 切肉的时候可以再加两勺汤汁一起切,这样味道更加浓郁(相信大家平常买的时候都是这波操作吧~)
注:喜欢吃辣的可以加些青椒碎哦~
建议大家有时间一定要试试哦~做完之后感觉自己都能出去开店了呢!如果你觉得你学的东西还不够专业,就来专业的嘉诺肉夹馍培训班深造一下。

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      转载网址:http://www.jncy222.com/kczx/1137.html

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