13299016010

全国免费热线:13299016010

24小时免费电话:13299016010

嘉诺主页 > 最新动态 > 课程资讯 > 正文

万州烤鱼培训的秘制配方配料

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-04-12 10:51:10

不知道平时有没有喜欢吃烧烤的朋友,今天我们要来分享一道烧烤美味!——万州烤鱼。万州烤鱼可是重庆一道特色传统名菜。这道菜口味咸辣,口感佳,味道浓郁。深受四川还有各种吃鱼的人士喜爱。万州烤鱼采用“先烤后炖”的特殊做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺,可以说是烧烤界的火锅!

万州烤鱼培训的秘制配方配料

一条草鱼 金针菇 芹菜 豆芽 豆腐皮 土豆 炒花生 香菜 泡椒泡萝卜 泡姜 葱姜蒜 花椒、辣椒 调味料: 油 红油 白糖 料酒 酱油 麻辣酱包

第一步:把鱼洗净,刮鱼鳞,清理干净鱼肚,在鱼背上划几刀,骨头切断,但肉不要完全切散开。配菜洗干净,葱姜蒜切短,把辣椒 泡萝卜 泡姜 芹菜 豆腐皮 土豆 切成合适的大小。

第二步:把将切好的葱丝和姜丝填入划开的鱼肉里,鱼肚里也可填入少许。鱼身两边都抹上盐均匀撒上辣椒和油,倒入料酒酱油腌制30分钟,腌制好后放入烤箱200的温度烤20分钟左右。

第三步:热锅下油放入酸萝卜、泡椒、泡姜,下入辣椒和花椒,再放入麻辣酱料包炒出味,喜欢辣的可以放多点。

第四步:把准备好的配菜一起放入锅内翻炒,加入适量水调汁。

第五步:取出烤鱼在上面洒上炒花生和辣椒即可。

万州烤鱼好吃美味,作为烧烤界的火锅我们当然要这道菜的制作技能,亲自动手一饱口福呀!但是你要是觉得自己做不出,可以来西安嘉诺的烤鱼培训班学习的哦。

温馨提示:本文由西安嘉诺餐饮小吃培训首发,转载请注明出处!
      转载网址:http://www.jncy222.com/kczx/1172.html

大家感兴趣的内容

编辑最新推荐文章

关于我们
公司简介
企业文化
发展历程
联系我们
热门课程
陕西小吃
川味小吃
风味小吃
特色面食
新闻动态
公司新闻
行业资讯
经验分享
课程资讯
关注我们
官方微信
学生作品
学员风采
移动网站
客服微信
客服微信
嘉诺微信公众号
扫描二维码关注嘉诺微信公众号

13299016010

周一至周日 9:00-22:00

在线客服