13299016010

全国免费热线:13299016010

24小时免费电话:13299016010

嘉诺主页 > 最新动态 > 课程资讯 > 正文

打卤面培训西安有吗

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-04-14 10:24:23

面食的做法简直变化多样,形形色色,在我国不同的地方,面食能做出各种不同的吃法,今天我们就聊聊打卤面。

由于我国地域广,省份多,各个省份的打卤面也就有所不同,风味各异,用料也是各种各样。不管哪种做法,有一样是相通的,那就是重点是卤,而卤要做的香,汤就很关键,有鸡汤、肉汤、骨汤等,肉要有肥有瘦,做出的卤才味美。放点口蘑、香菇、虾米、摊鸡蛋等,都切成小丁。这卤往面条上一浇,未曾开吃,香味就先扑进了鼻子。

打卤面培训西安有吗

主料:

面条300克,鲜香菇70克,黄花10克、木耳10克(黄花菜和木耳需提前泡发),香干40克,猪肉(肥瘦)250克

调料:

大葱、姜、蒜各5克,酱油5克,盐5克、豆瓣10克,淀粉5克,醋3克,鸡精2克,白砂糖5克,植物油15克

制作步骤

打卤面培训西安有吗

1、香菇、豆腐干切丁,黄花切小段,木耳切碎、葱、姜、蒜剁成末。

2、猪肉剁碎备用;

3、湿淀粉、酱油和白糖勾芡待用,豆瓣剁细;

4、锅内放油,放豆瓣、葱姜蒜、碎肉、香菇和豆腐干丁、剁好的黄花木耳等翻炒出香味后,加高汤,根据口味放适量食盐。

5、烧沸后加湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤;

6、煮面条,煮好面条后盛到碗里,面条要少放,以免无法放卤。

7、打卤的时候,盐可以适当多放,因为还要拌面条。

以上就是打卤面的做法了,味道那是真的不错,喜欢吃的朋友就可以在家尝试做一下了,而西安嘉诺有专业的面食培训师傅,可以教你做出美味的打卤面。

温馨提示:本文由西安嘉诺餐饮小吃培训首发,转载请注明出处!
      转载网址:http://www.jncy222.com/kczx/1179.html

大家感兴趣的内容

编辑最新推荐文章

关于我们
公司简介
企业文化
发展历程
联系我们
热门课程
陕西小吃
川味小吃
风味小吃
特色面食
新闻动态
公司新闻
行业资讯
经验分享
课程资讯
关注我们
官方微信
学生作品
学员风采
移动网站
客服微信
客服微信
嘉诺微信公众号
扫描二维码关注嘉诺微信公众号

13299016010

周一至周日 9:00-22:00

在线客服