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陕西好吃的蘸水面培训怎么做的

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-05-01 10:21:38

陕西著名小吃蒜蘸面好吃吗?怎么做的?蒜蘸面也可以叫做蘸水面,面条还是陕西的裤带面,就是吃法不同。所以正宗的都叫杨凌蘸水面培训。
陕西好吃的蘸水面培训怎么做的
蘸水面不同于其他面食一碗的卖,它是一根一根的卖,一根1元,吃的时都是用一个大盆来装的,可以几个人叫在一起,也可以单独装,盆里除了面还有青菜,称之为“清清白白”。汁子每个人一碗,有麻辣、西红柿等口味,可以根据店里给出的口味选择。夹一根面到碗里,翻搅让面条和汁子融合,因为蘸水面的面一般比较宽,吃的时候可以慢点吃。做法也很简单。一个是面、一个是汤,这两样把握好了,出来的口感不会差。
蘸水面的制作过程主要是和面、揉面,这些都需要手工制作。因为只有揉出来的面做出来的面条才会薄筋光,所以杨凌蘸水面和面技巧、揉面技巧最为重要,然后是在铁皮案上摔面,据说醒面的时间越长,面条口感就越好。
陕西好吃的蘸水面培训怎么做的
杨凌蘸水面最后一步才是烧汤,汤习惯用西红柿、葱等各种调料熬制而成。但是油蒜泥汁的杨凌蘸水面最受大家欢迎。嘉诺蘸水面培训包含三种浇汤配方:蒜香汁、五香汁、麻辣汁。
想要学习陕西蘸水面培训课程的学员赶紧报名啦,课程内容包含三种汤汁配方做法以及扯面裤带面的手工制作方法等。真正的陕西面食技术传授就是这么专注,来嘉诺学习最正宗的陕西面。

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