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扯面培训_扯面是怎么做的

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-05-04 10:42:10

本人想开个面馆自己干想学怎么做扯面。可以提前预备好做的时候能快速上桌还有什么面食。听说嘉诺的陕西面食培训不错,开面馆的学员都学到了扯面的技术技巧,开了店生意还不错。多疑就想知道嘉诺的扯面是怎么做的?
扯面培训_扯面是怎么做的
扯面是怎么做的?
扯面制做程序是和面、揉面、醒面、压条而后再能扯面。
1、高筋面粉500克,水220克加盐5克化开,一边给面粉加盐水,一边搅拌,没有干粉时,和成面团,静醒十来分钟,揉面十几分钟,要如此反复三四次揉到外表光滑内部细腻。
扯面培训_扯面是怎么做的
2、把揉好的面团做成2厘米宽,0.5厘米厚,长10厘米的条,两面刷上油,盖好保鲜膜,静醒4小时。
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3、把面条取出,用擀面杖擀成3毫米厚,中间用刀背压下,但不要压透,似透非透既可。
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4、两手抓住压好面皮两头,带拉带抻,而后从中间撕开,开水下锅既可。
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看了太多的扯面做法扯面步骤,还是不熟练扯面的手法。建议想开店的老板们都来嘉诺学习扯面技术。嘉诺扯面培训班不仅教给你扯面的手法,还有扯面臊子的做法,开店技巧。总之,你想学习的扯面技巧全部教给您。
嘉诺扯面是怎么做的呢?想知道答案的亲就来嘉诺特色面食班体验一番吧,亲临扯面制作现场,品尝美味扯面,现在就赶快预约我们嘉诺官网的客服。

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