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手撕扯面培训好吃的做法大全_陕西面食培训

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-05-13 10:22:12

陕西面食培训扯面就是手撕面其中的一种,陕西人叫扯,其他地方的人则叫手撕。说明手撕扯面就是传手工制作的面食。现在机器面泛滥的当下,是时候回归一下手工扯面的美味与乐趣。嘉诺面食培训小编下面讲解手撕扯面好吃的做法大全,还有手工扯面的做法步骤。
手撕扯面培训好吃的做法大全_陕西面食培训
嘉诺扯面培训课程内容包含手工扯面技巧和扯面臊子汤卤油泼料配方等,师傅们还会在授课中传授给您实用的开店技巧和利润分析等。
手撕扯面培训好吃的做法大全_陕西面食培训
手撕扯面培训好吃的做法大全:
手撒扯面培训好吃的方法,可以做成油泼面、可以浇入卤、可以拌酱汁、可以浇臊子等味道都很不错。
1、高筋面粉500克,盐5克加225克的水中成盐水,把淡盐水先倒入面粉中搅匀,而后和面成团,稍醒半小时之后继续揉面,如此反复揉面醒面两三次,面团会被揉的光滑细腻,将揉好的面团擀成1厘米厚,切成2厘米宽的条,面条沫上熟油盖盖静置醒1个小时。
2、锅上火加足量的水,把醒好的面再压成4厘米宽,左手捏住面皮留2厘米的面头,右手带拉带掐,掐断放入开水锅中,全开后点两次水,再捞入凉开水中冲洗,捞出沥干水分盛入碗中既可。
手工扯面培训的做法步骤就算讲解完了,嘉诺面食培训班会传授给您最好吃的手撕扯面的做法大全,包含油泼料的配方配比,臊子配方配料、酱汁配方配料等多种口味。

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