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陕西biangbiang面培训是什么_biangbiang面培训怎么做

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-05-27 09:58:16

来不来陕西玩的人都知道biangbiang面,但是心里琢磨不清出这到底是一种什么样的面食。有的孩子说biangbiang面就是陕西的手擀面,有的孩子更是不只所云。今天嘉诺面食培训小编就带各位来了解一下陕西biangbiang面。
陕西biangbiang面培训是什么_biangbiang面培训怎么做
陕西biangbiang面培训是什么?
陕西biangbiang面不是手擀面,也不是扯面。而是手工做的很像扯面的长宽厚的面条,流传历史悠久也是很多名人的最爱的面食。你对于这种面的认识肯定是字很难读难懂。这个确实是难倒一大批来西安玩的人,但是你不用怕,虽然字难读,但是面不难吃。会不会念这个字的也让你吃到biangbiang面。
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biangbiang面培训怎么做?
陕西bingbing面,讲究的是醒面,先把面粉加的盐水揉成条面,在加点油均匀抺上,然后醒在盆中,吃的时候用擀面仗压成,用手扯拉下锅,擀面条面比较硬,与扯面不同的作法区别,在于面的硬软度不同的作法。软好的面拉扯筋道,随宽也可细,按方法随口感而去作!
陕西biangbiang面培训课程内容:
1、揉面醒面配方教学:
学习的醒面技巧,掌握面团的配方、配料、配量等技巧。让你做出来的又长又宽。
2、面条的制作手法:
主要掌握讲解的面条制作技巧,会给学员多次上手实践的机会多加练习。
3、各种臊子的配方与做法:
培训师傅讲解面食所需要的配料作用以及用途,主要掌握各种臊子的配方及做法,肉臊子,油泼辣子,干拌臊子。
学完了biangbiang面培训课程,总该知道陕西biangbiang面培训是什么了吧!尤其学完之后你就可以独立开一家biangbiang面馆。西安的小吃生意这么火,相信你会赚到很多的钱的。

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