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重庆小面培训调料里面都有什么

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-06-04 15:00:40

重庆小面调料里面都有什么?为什么我在家做不出外面店子里面卖的重庆小面口味呢?材料什么看起来都不差?这是为什么呢?嘉诺面食培训小编认为,每一种小吃都有它独特的配方口感,这样才能跟别的小吃区别开,想要把重庆小面做的出众,那一定要准备做好重庆小面的口味。
重庆小面培训调料里面都有什么
重庆四川小面好吃的关键就在调料,少则7、8种多则达十几种,调料从选择上要求也极其严格,选择品质差的调味品直接会影响面条的口感,今天带领大家了解一下重庆小面培训调料里面都有什么?
重庆小面培训调料里面都有什么?
辣椒油
重庆小面辣椒油主要有两种:一是普通的特制辣椒油、二是糊辣壳辣椒油,就我自己而言比较喜欢糊辣壳味型
花生酱、葱花、猪油、花椒面、酱油、芽菜、姜蒜水、油酥花生、醋、高汤、盐、鸡精味精。
小面调料碗调配
准备一个空碗依次加入;芽菜1勺、盐半勺、酱油1勺(一些面馆使用的是复制酱油)、醋少许(不喜欢的可以不加)、花椒面半勺、鸡精味精各半勺!花生酱半勺(提前用温水或者油稀释在使用)、辣椒油1勺、猪油半勺、油酥花生1勺、葱花适量、高汤50g。
好吃的重庆小面培训无论在哪里都生意好,想要做好这一碗面,不仅是调料配方,还有高汤底料。可能每家的重庆小面都不一样,但是嘉诺的重庆小面培训课程绝对正宗,现在川味小吃挺热门,嘉诺还有更多的川味小吃培训课程。

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