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陕西菠菜面培训的制作方法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-06-15 09:20:42

“老陕爱咥面,天天咥不厌”,说的就是陕西人对于面食的喜爱,一天不吃就心心念念的。五花八门的面食特别多,其中菠菜面是西安当地的特色面食之一。
陕西菠菜面培训的制作方法
一碗面菠菜面,新鲜菠菜汁和面,纯手工擀面。四五公分宽的面,一灶旺火最能让这样的面出彩,精盐、关中辣子面、蒜末、蒜苗以滚热的菜籽油浇泼其上,滋啦一声,独有的香气奔袭而来,再调上味精酱油香醋便成就了一碗令人垂涎的油泼菠菜裤带面。俺们老陕的话说“嘹咋咧”!
陕西菠菜面培训的制作方法
陕西菠菜面培训的制作方法:
1.选取新鲜的菠菜洗净(叶子用来和面,茎干用来下面锅,一举两得)
陕西菠菜面培训的制作方法
2.将洗净的菠菜叶子放入榨汁机打碎,然后倒入容器备用(无需过滤)
陕西菠菜面培训的制作方法
3.把菠菜汁和面粉和成面团,将面团揉均匀光滑(盖上湿蒸布在盆里醒面)
陕西菠菜面培训的制作方法
4.待面醒好,拿出面团压平,用擀面杖推开,薄厚根据自己喜好,切面。
陕西菠菜面培训的制作方法
5.待锅里水烧开后,即可将面条下锅,菠菜面很好熟,一般入锅烧开两次即可。第一次开锅后下入菠菜茎干,与面条同煮。
陕西菠菜面培训的制作方法
6.煮熟的面捞入碗中,根据自己的口味,放入作料即可食用
陕西菠菜面培训的制作方法
嘉诺的这款菠菜面味道如何,像不像妈妈做的呢?现在街边的菠菜面培训生意也很火热,很多人来到嘉诺都想要学习陕西菠菜面技术,嘉诺的陕西特色面食班可以为您持久护航三年售后保障,保证你学习到核心的菠菜面技术与配方。
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