13299016010

全国免费热线:13299016010

24小时免费电话:13299016010

嘉诺主页 > 最新动态 > 课程资讯 > 正文

菠萝披萨培训的简单做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-06-15 10:18:08

近来总是隔三差五地吃披萨,前几天更是和家人一起去吃了披萨自助,各种口味的披萨都吃了个够。其实,在家自己做披萨,是比做中餐更容易的事情,只要把面团揉好,加上自己喜欢的蔬菜或是水果或是肉食,再来点儿芝士就一切搞定。目前正是水果旺季,酸甜爽口的菠萝用来做披萨可谓是物美价廉,好吃不起腻,榴莲披萨我也爱,但榴莲不是贵嘛,我这儿一斤要23块钱左右,还是吃菠萝披萨经济实惠。
菠萝披萨培训的简单做法
菠萝披萨培训的简单做法:
材料:高筋面粉150克、菠萝适量、橄榄油10克、白糖5克、盐1克、清水75克、酵母2克、沙拉酱少许、马苏里拉芝士适量。
菠萝披萨培训的简单做法
菠萝披萨培训的制作步骤:
1、高筋面粉中加入橄榄油、白糖、盐、酵母、清水,用面包机或是厨师机搅拌均匀,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
菠萝披萨培训的简单做法
2、菠萝去皮后切大片,中间的硬芯部分挖掉。
菠萝披萨培训的简单做法
3、切成小块儿,调入白糖,腌制出水。但凡水分大的蔬菜或是水果都不宜做批萨,菠萝水分适中,但也要把水分腌制出来才能用。
菠萝披萨培训的简单做法
4、这是用白糖腌制过的菠萝,把腌制出来的菠萝水喝掉或是倒掉。
菠萝披萨培训的简单做法
5、披萨用的面团发酵程度最好是有两倍大时,这是面团取出排气,排气之后再让它醒上15分钟。
菠萝披萨培训的简单做法
6、把面团擀成模具的形状,我用的是方模,所以把它整理成了方形,用一把小勺子压出批萨边。拿一把小叉子在面皮上除四个边之外全部扎出细密的小洞。
菠萝披萨培训的简单做法
7、在面皮上刷上一层沙拉酱,我用的是酸甜口感的,也可以用番茄酱代替。
菠萝披萨培训的简单做法
8、擀制好的披萨面皮上撒上一层马苏里拉,再把腌制入味的的菠萝块儿摆放均匀。
菠萝披萨培训的简单做法
9、菠萝块摆好后,封顶的时候再撒一层厚些的马苏里拉芝士,这样的菠萝披萨拉丝效果才好。
10、预热烤箱,用上管空气烤菠萝披萨,温度220度中下层15-20分钟即可。
菠萝披萨培训的简单做法
11、菠萝披萨要趁热吃最香了,口感甜中微酸,爽口宜人,每次不吃撑不罢休。
菠萝披萨培训的简单做法
【嘉诺西点培训小贴士】:
1、面团发好排气之后一定要把面团醒上15分钟再擀开,不然面皮会缩的厉害,不容易擀开。
2、这个配方是9寸的厚底披萨。
3、马苏里拉一定要提前从冰箱取出化冻,拉丝效果才好。
好吃品味出众的菠萝披萨十分适合爱吃菠萝和披萨的小伙伴,相信美味的披萨也能征服更多的食客。来嘉诺学习披萨培训课程多种口味的披萨技术教给你,在家做或者开店都是可以得。

温馨提示:本文由西安嘉诺餐饮小吃培训首发,转载请注明出处!
      转载网址:http://www.jncy222.com/kczx/1419.html

大家感兴趣的内容

编辑最新推荐文章

关于我们
公司简介
企业文化
发展历程
联系我们
热门课程
陕西小吃
川味小吃
风味小吃
特色面食
新闻动态
公司新闻
行业资讯
经验分享
课程资讯
关注我们
官方微信
学生作品
学员风采
移动网站
客服微信
客服微信
嘉诺微信公众号
扫描二维码关注嘉诺微信公众号

13299016010

周一至周日 9:00-22:00

在线客服