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晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-06-21 14:21:28

制作灌汤包培训所需要的原料主要有面粉、温水、五花肉等。它主要产自扬州。大家都知道,吃灌汤包培训子,汤才是精华。今天嘉诺小编就为大家细致讲解灌汤包里面的汤的简单做法!
晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法
灌汤包培训汤汁的简单做法:
1、将猪皮放入锅中焯水,大约五分钟。焯完水之后用刀将猪皮表面的油脂刮掉。
晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法
2、用刀把完整的大猪皮切成小条,放入锅中煮制制40分钟。
晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法
3、开始和面,用六十度的热水开始和,搅拌差不多的时候再用凉水和。这样包出来的皮比较晶莹剔透。
4、将面团盖上保鲜膜醒二十分钟。
5、打开锅盖用漏勺将猪皮捞出,然后把煮过猪皮的汤盛出。晾凉后放入冰箱冷藏一碗。
6、将准备好的猪肉馅拌一下,加入三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、三分之一勺五香粉、一勺花生油、再加入一点食盐,打入一个鸡蛋、三勺水。
晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法
7、葱姜切成末放入猪肉馅中,用筷子搅拌均匀。
8、取出冻好的猪皮冻倒入猪肉馅中搅拌均匀。
9、将揉好的面团分成均匀的小剂子,擀成薄薄的大面皮,最好中间厚两边薄,尤其是做肉灌汤包。
晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法
10、开始包包子,包好的均匀摆好。
11、起锅烧水开后,将包好的灌汤包子放在蒸屉上蒸大约十分钟。
晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法
12、关火,皮薄汁多、玲珑剔透的灌汤包培训就做好了。
晶莹剔透灌汤包培训汤汁的简单做法
好了,美味的灌汤包培训汤汁的技巧就算讲完了,十分适合要开包子店的年轻人,或者想要学手艺的人。如果您想学灌汤包技术以及包制技巧就来嘉诺灌汤包培训班。

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