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最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-06-24 09:47:49

幼年的时候,家里很穷。但是那时,天真的我却是最期待考试了,因为只要每次考试我考一百分后,妈妈就奖励的做给我韭菜盒子吃。妈妈做的韭菜盒子选的是自家种的新鲜的韭菜,再打上她一个舍不得吃的鸡蛋,和上些面粉。做好后,我拿过刚出锅做出来的韭菜盒子便迫不及待的吃了起来:面饼柔软带着点脆,里边的韭菜馅脆嫩多汁,咸鲜美味,一口咬下去,明明烫的直跳脚,也舍不得吐出来......
最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味
现在很多人都很怀念童年韭菜鸡蛋盒子的味道,说真的,这么一款平民小吃真的不高大上,但味道却十分独特。食材也很简单,做法也不难。主要卖的就是童年的感觉。这么美味的商机嘉诺当然不会放过,想学习韭菜盒子培训技术就请阅读下文。
韭菜盒子培训的做法:
原料:面粉三百克,韭菜一小把,鸡蛋两个,食盐少许,食用油适量,虾米二十克
最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味
步骤一,取出一个干净的锅,倒入清水,放在灶上,用大火烧至沸腾;
步骤二,准备一个干净的盆,把面粉倒入盆内,加入烧开的水,无需太多;
步骤三,把面粉和开水在一起搅拌,让面粉属于半熟半干的状态;
步骤四,在倒入大约和开水一样多的清水在盆里,搅拌均匀;
步骤五,搅匀后揉成表面光滑的面团后,放置在一边;
最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味
步骤六,用清水把韭菜清洗干净后,放至于案板上,用刀把韭菜切成一段段一厘米左右的韭菜段;
步骤七, 准备一个干净的碗,把两个鸡蛋打入碗里,用筷子把蛋清和蛋黄搅碎,搅成蛋液;
步骤八,准备一个干净的锅,放在灶上,用大火加热,倒入少许的食用油,加热;
步骤九,在锅里的油七分热时,把搅拌好的蛋液倒入油锅里;
最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味
步骤十,用锅铲把蛋液摊成蛋饼;
步骤十一,蛋饼摊熟后,把蛋饼拿出放入案板上用刀切五毫米大小的碎片状;
步骤十二,把先前准备好的虾米用清水冲洗干净后沥干;
步骤十三,准备好一个干净的盆,把切成段的韭菜、切碎的蛋饼和沥干的虾米依次倒入盆里;
步骤十四,把盆里的馅料均匀的搅拌在一起,倒入少许的食盐,继续搅拌均匀;
最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味
步骤十五,把放置于一边的面团揉城柱状,然后切成一个个大小均等的剂子,最后压成圆饼状;
步骤十六,把搅拌好的馅料放入其中一边,把另一边翻过去折好压紧;
最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味
步骤十七,准备好一个干净的平底锅,放在灶上,用大火加热,倒入少许的食用油;
步骤十八,把食用油均匀涂抹在锅底后,加热后调至小火;
最爱妈妈做的韭菜盒子培训的做法_馅多脆嫩咸鲜美味
步骤十九,把做好的生韭菜盒子放入平底锅里,待一面金黄后,翻至另一面;
步骤二十,等两面都金黄后,盛入盘中,韭菜盒子就可以吃了。
相信美味的韭菜盒子培训会征服食客的心,美味不等待,商机就在那里,想要创业用自己的双手打拼未来的亲,嘉诺给你提供了足够多的商机,想好了就请直接咨询西安嘉诺小吃培训的网站客服,他们会提供给您更大的舞台。

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