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在家做炸鸡培训的方法_嘉诺炸鸡培训技巧

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-06-24 10:02:04

每次肚子饿到咕咕叫的时候,走过炸鸡店,总会不停吞咽口水。相信这就是美味的炸鸡店的诱惑力,无论小孩子大孩子都会忍不住停下脚步买上一两只鸡腿啃啃。
美味的炸鸡培训的做法嘉诺当然也是有的,很适合开店经营的老板们,那么我们这些吃货怎么办?难道除了买买买没有别的方法了吗?有啊,嘉诺小编下面就来为您讲解在家做的炸鸡方法。
在家做炸鸡培训的方法_嘉诺炸鸡培训技巧
在家做炸鸡培训的方法:
在家炸鸡的方法并不复杂,因为你知道做够自己吃的,味道好坏也不要深究。但是开店就不好了,一定要注重品质与味道,尤其是出餐速度和批量操作的技巧。
在家做炸鸡培训的方法_嘉诺炸鸡培训技巧
下面请大家看小编在家炸鸡的方法,小编用的食材是鸡翅,其他的鸡腿、鸡柳做法都一样!
炸好的鸡翅成品,金黄酥脆,鲜嫩多汁,香味诱人,口感一级棒!
在家做炸鸡培训的方法_嘉诺炸鸡培训技巧
在家做炸鸡培训的用料
鸡翅、盐、料酒、蚝油、黑胡椒、大蒜、面粉、淀粉。
炸鸡翅的做法
1、鸡翅清洗干净后,一定要逼出血水,拿牙签在两面各扎一些小洞,这样方便入味;放入嘉诺特制炸鸡腌料以后,拌匀,腌制时间一小时。
在家做炸鸡培训的方法_嘉诺炸鸡培训技巧
2、炸鸡表皮配方:面粉、淀粉1:1比例混合。可用卖的炸裹粉代替。
在家做炸鸡培训的方法_嘉诺炸鸡培训技巧
3、腌制了一个小时的鸡翅,放入提前准备好的包裹混合粉,双手要不停地揉搓表面,直到表面起一层小面片。
在家做炸鸡培训的方法_嘉诺炸鸡培训技巧
4、裹完粉直接炸制,炸制时间约七八分钟。
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5、鸡翅炸制两面金黄捞出控油。
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6、油锅再次烧热复炸一遍鸡翅,主要是为了吐油,而且还更上色,表皮更加酥脆。
7、一般炸鸡店的老板们都会这么做,不仅是为了加快出餐,也是为了这一点。
做完了美味的炸鸡,真心不比店里的味道差,小编忍不住尝了好几只。但是,我想告诫各位,没有哪一个良心商家会告诉你炸鸡的核心配方配料的,如果你做的没有小编做的好,开店就不要想了,除非你来嘉诺油炸小吃培训炸鸡培训班深造一番。

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