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锅贴培训这么做才好吃_鲜美多汁锅贴培训的做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-07-01 09:49:45

锅贴是北方的一种家常面食,形状很随意,有封口的也有像我这样不封口的。包上自己喜欢的馅料,在锅内用油煎熟,成品焦香美味,外脆内软,是人们喜欢的早餐美食。我家人就特别爱吃锅贴,热乎乎的,咬一口热乎乎的,要是冬天吃那更是再舒服不过了。随意煮一锅豆浆或者稀饭,就是很完美的早餐。
锅贴培训这么做才好吃_鲜美多汁锅贴培训的做法
以前做锅贴,用到电饼铛的时候,因为空间较小,盖上盖子后,总是会压到锅贴表面,既不美观,还会把馅料出来,也不怎么好吃。这次入了个新的电饼铛,加深的烤盘太给力了,增大的空间使锅贴一点也不会被压到变形。火力均匀,不需要翻面,不需要来回移动锅贴,就能做出上色均匀焦斑完美的锅贴来。厨房小白也不怕不怕了。
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锅贴培训这么做才好吃?
锅贴馅里加了新鲜的玉米粒,口感清甜,就算是肉馅锅贴也丝毫不觉得腻。玉米是公认的长寿食材,还能促进眼睛的生长发育,现在正是大量上市的时候,鲜美多汁,一定要多多食用。今天的早餐因为这个锅贴,吃得好舒服,推荐给你。
【猪肉玉米锅贴】
材料:
面粉350克 水210克 盐1克
猪肉玉米馅:
猪肉300克 鲜玉米1穗 小葱2棵 姜10克 香菜1棵 韭菜100克 盐3克 花生油20克 芝麻油10毫升 五香粉1小勺 生抽15毫升 蚝油1大勺
锅贴培训的做法:
1、面团材料揉成光滑的面团,醒发一会。
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2、处理一下馅料的食材,我用了玉米、猪肉、韭菜。选择自己喜欢的蔬菜种类就好。食材处理一下,洗净,韭菜切末,葱姜香菜也切末。
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3、猪肉馅加上所有的调料和葱姜香菜末,搅拌均匀。加入玉米粒拌匀。
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4、把韭菜末放上去,等到包的时候再拌匀,防止韭菜出水。
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5、醒发好的面团搓成长条,再切成饺子大小的面剂子。
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6、面剂子按扁,擀成大小均匀的饺子皮状。全部都擀好。
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7、这时把猪肉玉米馅搅拌均匀。取一个饺子皮,放上适量肉馅。
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8、捏起来,两端不封口,我感觉这样的开口锅贴更好吃。
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9、电饼铛先预热,刷一层油,上盘可以不刷。排入做好的锅贴,加入适量调的很稀的面糊。
锅贴培训这么做才好吃_鲜美多汁锅贴培训的做法
10、盖上电饼铛的盖子,选择锅贴功能.
11、接下来等剩余一分钟的时候,打开盖子,翻一下,让表面也略微煎一下,两面焦黄就可以了,特别好吃的猪肉玉米锅贴就做好了。
锅贴培训这么做才好吃_鲜美多汁锅贴培训的做法
嘉诺锅贴培训小贴士:
1、煎的时候加一些水,采用焖煎的方法,馅料更鲜嫩多汁。
2、皮薄一点会更好吃。
嘉诺的锅贴培训课程口味可是很多的,不只上文一种。非常适合要开店的老板朋友们,想做锅贴生意就来嘉诺锅贴培训班,全程保航让你小成本赚大钱。

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