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街边热门小吃烤面筋培训需要准备什么撒料

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-07-08 10:24:41

说起烤面筋,就让我想起了我妹夫,一个非常喜欢吃烤面筋的家伙,出去玩的时候,看见卖烤面筋的摊摊,就忍不住要吃几串,我们大家表示围观,一个人吃的可带劲了。一个大男人,居然有这个喜好!牛逼,着实牛逼!我表示拜服!
街边热门小吃烤面筋培训需要准备什么撒料
可见街边的烤面筋生意多么热门了,这款传统的街边小吃在日益的发展中越来越美味。当下热门手工烤面筋做法也很简单那,将手工洗面制作成型的烤面筋螺旋状卷在竹签上,结合精湛的刀工技巧,刷上嘉诺独特的香辣酱放置在炭火上烧烤,最后出成品的时候一定要撒上孜然粉、辣椒粉才更加美味。嘉诺的手工烤面筋配方很多,下面这些是其中两种。
烤面筋培训需要准备什么撒料?
香辣酱料配方:豆瓣酱100g,精盐25g,色拉油400g,白糖50g,大蒜末50g,花椒粉50g,葱花50g,姜末25g。
做法:炒锅倒入色拉油,烧至高温后再放凉到四成热,将所有的配料(大蒜末、精盐、鸡精、味精除外)放进去稍炒出香味,接着加两小勺清水,小火慢熬,不断用炒勺搅动以免糊锅,大约炒十分钟左右,水气收干,将其他酱料倒入搅拌均匀就可以出锅了。
辣味酱料配方:辣椒粉100g,经验20g,鸡精15g,味精10g,花椒粉20g,色拉油400g。
做法:待油烧至高热后放凉到四成热,把所有配料放入锅中搅拌均匀即可。
嘉诺手工烤面筋的制作工艺已经讲解了大概,如果你对于烤面筋的制作还有什么不明白的,请直接咨询我们嘉诺街边小吃培训的客服了解更多关于烤面筋培训的详情。

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