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为什么做羊血冒饸饹要用荞麦面

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-10-30 16:45:04

其实现在的饸饹面已经是精面粉了,小时候可能吃过荞麦做的饸饹面已经忘了,荞麦做的饸饹面应该不够劲道,吃起来口感差一点,但是用现在人的思维,应该粗粮比精面粉有营养的多。

这是我们陕西的特色小吃,我经常跟同伴一起吃,一碗饸饹荞麦面里再加上凉皮或凉粉,然后再买个热饼子,荞麦面筋道好吃,但我只是喜欢吃,没研究过其中的营养成份,饸饹荞麦面适合凉拌,所以在大热天吃的人多,荞麦的产地在大同一带,我们这里产小麦,去年到大同参加婚礼,那里人说荞麦比小麦营养价值高,人活着挣钱就是为了更好的生活和享受,希望全国各地人们都能享受到地方美味特色。

用荞麦面做出来的饸饹面,不仅营养丰富,清香利口,荞麦中含钙,镁,锌,铁,硒等多种微量元素,对促进人体生长和造血功能有很好的作用,另外丰富的维生素含量对人的听力和视力都有保健作用!

陕西饸饹是面食的一种,各地方的饸饹不尽相同,陕北的荞面羊肉饸饹,主要分布在榆林,延安一带,而关中大部分是麦面饸饹,荞面很少,以浇汤或者凉拌为主,分别为人工和机器两种形式的制作工艺,俗称饸饹床子,和面应以感觉不烫手温开水和面,也可以加适当的盐,边压边煮。

陕西的羊血冒饸饹口味独特,机具陕西特色风味,想学习陕西特色小吃的朋友这门小吃是您的不二之选,而我们陕西西安的嘉诺小吃培训学校全年开设羊血冒饸饹培训课程,全套羊血冒饸饹技术教给您,并且可以免费品尝,免费参观考察,嘉诺小吃培训欢迎您的到来!

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