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榨菜肉丝面的做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-11-15 11:45:13

榨菜肉丝面是汤面的一种,主要口味是咸香味,主要的食材构成为肉丝,榨菜和面,是一道传统的面食种类,肉丝面不是某个地方的小吃而是因为肉丝面种类繁多在各个地方都有不同的肉丝面的种类,嘉诺小编今天要说的就是这道传统的榨菜肉丝面的家庭做法,如果您想学习更多的商用榨菜肉丝面的做法可以咨询嘉诺的榨菜肉丝面培训课程。下面是做法步骤,希望能给大家做肉丝面的时候一点技巧帮助。

准备食材:挂面,细面都可以,榨菜,肉丝(猪里脊肉),各种调料(步骤里会说明)

第一步:准备好需要的食材,看图,金针菇,大葱,酱,尖椒,香菜等。
榨菜肉丝面的做法

第二步:猪肉切成丝,然后放色拉油搅拌,再放生抽淀粉再次搅拌。榨菜用平时的乌江榨菜就可以,剪开备用。
榨菜肉丝面的做法

第三步:锅烧热之后倒入色拉油加豆瓣酱,葱姜炒出香味然后放入事先切好的猪肉丝进行翻炒。
榨菜肉丝面的做法

第四步:然后放入榨菜稍微炒一下之后倒冷清水,然后烧开就可以下面了。
榨菜肉丝面的做法

第五步:面条不要煮熟,到七八成熟的时候加入配菜金针菇,尖椒等,可以根据自己口味加配菜,然后再把面条完全煮熟即可。最后就是调味,根据自己口味加盐味精,等然后出锅撒上香菜即可!
榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的做法

烹饪要点:豆瓣酱必须用郫县豆瓣酱,猪肉需要先滤除血水不要直接切,面条不要完全煮熟在放配菜,七八分熟即可放配菜。

以上就是嘉诺小编摆脱嘉诺小吃培训的师傅为大家讲解的榨菜肉丝面的做法步骤了,如果您想学习更加专业的榨菜肉丝面培训课程可以咨询我们的在线客服报名我们的课程学习,如果您还担心可以来嘉诺进行考察参观,看看我们的设备,场地,师傅,学员等等,还可以免费品尝我们的榨菜肉丝面的味道,您觉得满意之后在报名学习即可!

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