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金丝饼培训做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-11-24 10:22:26

金丝饼又称一窝丝、盘丝饼。物如其名,盘丝很是形象具体。所以你一下子就能想到千丝万缕金黄酥脆的饼哦!金丝饼是甘肃的一道传统面点小吃,很是受到北方以面食为主的人士喜爱。刚出炉的金丝饼皮外脆里嫩,入口香甜;晾干后则是更加酥脆。
这样一个美味的小吃很受人欢迎,所以大家十分好奇金丝饼培训的做法。金丝饼做为饼中一员,主材当以面粉为主,以调味品为辅,以油为加工方式。在选择面粉最好以中高筋面粉为主。
金丝饼培训做法
金丝饼培训的做法
1.面粉用开水烫一少半就行,然后加凉水和面,揉成软硬适中的面团,放半个小时,然后再揉2次面总共醒面3次。
2.少量炒熟的面粉,加熟食用油调匀,比例为1:1制成油酥.
3.取一个面团,擀成薄一些的长方形面片,边擀边调整。
4.将油酥涂抹于面片上,可以加点盐或者别的调料,这个主要看个人口味。
金丝饼培训做法
5.将面片叠3层,调整成90度,用刀切成不超过1cm宽的条,两端不能切断,留有1cm的边
金丝饼培训做法
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6.然后从下面往上卷起,卷到头成一个圆通。然后将圆筒均匀拉长,从一头盘起直到头。
金丝饼培训做法
金丝饼培训做法
金丝饼培训做法
7.擀成1cm厚的圆片,一个生饼坯就完成了。
金丝饼培训做法
8.之后就是烙了。用小火均匀受热翻烤,一边翻一边向饼中间推动。
金丝饼培训做法
9.出锅以后就是金黄酥脆千丝万缕的金丝饼了!
金丝饼培训做法
当然这些方法还是不足以支撑你开店经营金丝饼业务的。如果你想提升自己的配方或技巧。来西安嘉诺小吃培训参与金丝饼培训项目,一个人报名,两个人可以一起学习,并且我们提供三年售后服务,可以帮您升级配方。基本上两三天就学会了。您不妨来试一下!

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