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熟食卤肉哪里培训

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-11-25 17:30:23

卤肉种类很多,有卤鸡腿、卤牛肉、卤猪头肉、卤猪蹄。口味也丰富多样,有潮汕卤肉、川味卤肉。其中潮汕最为有名,但川菜的红卤更为普遍。这其中随便一道卤肉就能撑起一家店。区别就在于香料的配方。根据实验表明,卤肉中的香料能够增加食欲、开胃健裨,消食化滞等功效。同事卤肉满足了人体对蛋白质的营养健康指标。
卤肉工艺传承良久,可追溯到前秦时期。但是卤肉在后来的发展中日趋完善。潮汕人在卤肉的时候在卤水中加入油脂,使得卤肉的香味更加浓郁。当然还有台湾卤肉饭也传入大陆,壮大了卤肉的队伍。
熟食卤肉哪里培训?不妨来西安嘉诺小吃培训来品尝试吃。
西安嘉诺熟食卤肉特点:
1、卤肉质地适口,味感丰富。
2、香气宜人,润而不腻。
3、携带方便,易于保管。
熟食卤肉培训课程内容
1.教您猪蹄,鸡腿,鸡爪,猪肝,猪心的选制,如何选上乘的卤肉原料。
2.教您卤肉的配方和配料调料的做法,熬制等技艺。
3.教您卤肉和配料的比例等方法,和卤肉需要卤多久,怎样的卤肉才算合格等技术。
想开肉店,只有熟食卤肉最赚钱,一斤生肉十几块就能搞定,但是一斤熟肉就是五六十。中间的利润差价您不妨算算,相信聪明的你已经发现了这个商机。熟食卤肉哪里培训?西安嘉诺熟食卤肉培训

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