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街边摊小吃培训_香辣土豆片夹馍做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-12-07 09:37:36

  身为西安人,怎能少了馍?能夹一切的馍,不知道从什么时候突然火了?比如香辣土豆片夹馍!街边摊小吃培训。嘉诺小编推荐香辣土豆片夹馍就很不错,成本很低,到冬天土豆一斤就五毛到一块。配料饼子啥的加起来不会超过一块,但是你知道一个土豆片夹馍卖多钱吗?五块一个,而且现在年轻人都爱吃。

街边摊小吃培训_香辣土豆片夹馍做法

  嘉诺感觉香辣土豆片夹馍这个味道很复古像童年的味道,好像小学门口老奶奶卖的涮土豆片。也好像是小时候辣子片,吃一口香辣土豆片夹馍,真的是麻、辣、爽充满回忆。

  香辣土豆片夹馍用料十分简单,就是土豆一个,看心情放生菜。豆腐皮也就是别人口中的千张,那是一定要的。其次就是辣椒粉、白胡椒粉、蘸料、盐、芝麻酱、植物油。

  香辣土豆片夹馍的做法:

  1、提前发酵好面团,分好适当的量(比一般烧饼略大一些)擀好放在一旁。

街边摊小吃培训_香辣土豆片夹馍做法

  2、平底锅抹油,小火开始烙。记住一定盖上锅盖,因为打开容易蒸发水分,面发不起来并且干硬影响口感。

街边摊小吃培训_香辣土豆片夹馍做法

  3、自己把握时间,迅速翻面。

  4、饼烙好了就可以做酱料了!

街边摊小吃培训_香辣土豆片夹馍做法

  5、芝麻酱凉开水稀释,加入辣椒油、胡椒粉、盐、放入蘸料。

街边摊小吃培训_香辣土豆片夹馍做法

  6、将煮熟的土豆片、千张放进蘸料了搅拌,记得要加煮土豆的水。

  7、将烤馍切开,加进去就大功告成了,馍也可以用现成的白吉饼,电饼铛加热一下,或者油炸更加酥脆。

街边摊小吃培训_香辣土豆片夹馍做法

  以上这些就是街边摊小吃培训香辣土豆片夹馍做法。做完香辣土豆片夹馍培训感觉美美的,需要学习街边摊小吃技术的还有更多生意经,不妨来西安嘉诺小吃培训来感受一下。

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