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哪里能学到正宗陕西凉皮培训的技术

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-12-12 10:42:45

夏季当中拥有非常多的小吃美食,美味的凉皮就是众多美食当中非常受到我们喜爱,且投资小,利润大,不论是摆摊还是开店都很方便。在我们琳琅满目的小吃项目中,陕西凉皮的培训一直是经久不衰的热门项目了,虽然凉皮是一种西北的面食小吃,但是现在已经在全国上下都流行起来了。不论男女老少都蛮喜欢这个味道,尤其是年轻人更是喜欢凉皮的劲道的嚼劲,外形也是很好看,晶莹剔透,制作工艺很是有其独到的特点。

凉皮的经营可以开店也可以一个小摊搞定,投资比较小,但回报较快的好项目,而且经营没有季节的限制,基本上一年四季都可以卖也有人吃,所以我们今天就来讲讲凉皮其特点和制作上的一些方法。

凉皮和面的面粉要选好,其高筋的级数要选择好。这样为下步的洗粉做好铺垫。洗面是凉皮的基本功了,要将和好的面团不断的揉搓,将淀粉全部洗出来沉淀在盆底。要注意的是凉皮洗出来的淀粉要让她沉淀一晚上。就是把隔夜的淀粉上的水从一侧倒出,留下淀粉即可。现在就是蒸凉皮了,把淀粉用勺子打在模具上,隔水蒸到透明起小泡即可。最后就是拌凉皮了,这条也很重要,只有香料用的充足,凉皮劲道,一碗凉皮才算成功。凉皮开店还是摆摊都很方便,我们首先将凉皮摊好,切好所需要用到的配菜,调好酱料,客人点了之后直接拌就可以了,非常方便。

简单的制作方法大概介绍完了,是不是不够满足你的需要,你可以来西安嘉诺考察,这里传授你正宗的陕西凉皮技术,从最开始的洗面到最后的拌,都会毫不保留的传授给你。正宗的陕西凉皮培训,西安嘉诺供你选择。

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