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羊血冒饸饹培训怎么做_羊血冒饸饹培训做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-12-21 11:27:33

陕西人用面粉怎么做都是一顿饭,而且花样百出,相信你没吃过没见过的有很多。就比如这道羊血冒饸饹。其中的主食饸饹面相信除了陕西人都很少见。陕西人以面食为主,饸饹更是将荞麦、小麦面粉合二为一做成面条,颜色呈褐黄色,看着就觉得十分健康营养。更别说有了羊血的加成,味道更是十分独特。冬天一碗羊血冒饸饹,吃完整个身子都暖和起来。现在很多外地学员都想来西安嘉诺学习羊血冒饸饹技术,下面由嘉诺师傅教你羊血冒饸饹培训怎么做?
 
羊血冒饸饹培训做法:
1、原材料羊血、荞麦的识别及选择技术;
2、秘制高汤的熬制及保存方法;
3、各种配菜香菜、蒜苗、羊血制作的刀工技术;
4、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;
5、羊血的制法和饸饹面的批量做法。
羊血冒饸饹培训怎么做?以上就是羊血冒饸饹培训做法。羊血冒饸饹工艺复杂而且区别很大,所以很多人都选择了现成的羊血来做这道小吃,在时间上节省了不少。但是如果你想学习正宗羊血冒饸饹技术,一定要掌握羊血的做法以及饸饹的做法。这两个东西工艺各不相同,学习的时候学员应该多用心记,不懂得可以当场问师傅。传承陕西特色面食手艺,当然是要学到精华。
 

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