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豆皮涮牛肚是什么_豆皮涮牛肚培训的做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2017-12-28 10:43:37

大冬天简直是为了火锅香锅各种串串服务的,用热辣的吃食冲刷掉一天的冷意会感觉到十分惬意。如果您火锅吃够了,还可以改改口味吃点豆皮涮牛肚。
豆皮涮牛肚是什么东西?豆皮涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。小编觉得只有这么表达你才理解豆皮涮牛肚是什么。
豆皮涮牛肚拥有中式快餐所有特点:首先是上菜快,从客人点菜到上菜仅需要5分钟,菜都是提前用签子穿好的。其次就是食材丰富,各种食材都可以放在豆皮涮牛肚里面涮,主要为满足顾客需求。最后的优点就是营养丰富,大骨汤营养丰富十分养生,豆皮涮牛肚连汤带菜可以一起吃。就这几个有点国外快餐是没法比的。
豆皮涮牛肚的口味特色:辣、鲜、香、色泽红亮,毛肚香醇、筋道入味,辣而不上火,香而不腻,营养健康。
豆皮涮牛肚培训的做法:
①豆皮、毛肚的选择、清洗、切制、穿制技术培训;
②豆皮涮牛肚的高汤制作技术,豆皮涮牛肚的汤料中含有很多的中草药以及各种骨头;
③豆皮涮牛肚秘制红油的制作;
④豆皮涮牛肚调料的制作;
⑤豆皮涮牛肚配方配料的熟练掌握,反复操作练习。
豆皮涮牛肚培训流程周期较短,一般两到三天就可以学会。学会标准就是您能独立做出美味的豆皮涮牛肚。底料配方红油都会教给你,再也不用担心豆皮涮牛肚的味道了!

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