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炒花蛤的做法培训_西安有炒海鲜培训吗

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-02-02 09:51:28

花蛤是小吃当中非常有特点的食物,不仅可以作为菜品,也可以作为夜宵。花蛤在做的时候最大的问题就是沙子太多,所以在制作之前可以先用盐水浸泡吐沙后再使用。有的人认为,花蛤制作的时候应该直接下锅炒口味更鲜嫩,但是如果怕腥味,最好是直接用开水先焯一下,这样做起来就不会有那么大的味道了。花蛤的制作其实并不难,准备好适量的配料,只要火候把握得当,配料准确,口味是非常好的,今天就跟着嘉诺的师傅来学习一下吧。

炒花蛤的做法培训_西安有炒海鲜培训吗

西安嘉诺炒花蛤的做法:

1.先将食材准备齐全,花蛤用淡盐水先浸泡一段时间,让它吐沙子后再使用。

2.将葱姜蒜切丝,以及辣椒也切丁,备用。

3.将油锅烧热以后放入葱姜蒜,爆香,直到它煸出香味,以后再放入适量的豆瓣酱做红油底料。

4.把洗干净的花蛤直接倒入锅内,放入少量的料酒,以及调味料进行适当的调味。

5.最后在装盘的时候,可以在顶部点上适量的葱花做点缀,就可以上桌食用了。

炒花蛤的做法培训_西安有炒海鲜培训吗

以上就是炒花蛤的做法了,其实炒花蛤不难,但掌握火候也有一定的技巧,要想自己做的没有腥味且味道好,可以来西安嘉诺,这里会教你火候的掌握以及特制的配料,并且我们的师傅都是专人专项,你不用担心自己学不会,学不好,好吃的炒海鲜培训哪里学?嘉诺供你选择。

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