13299016010

全国免费热线:13299016010

24小时免费电话:13299016010

嘉诺主页 > 最新动态 > 课程资讯 > 正文

荞麦饸饹面培训的做法

来源:西安嘉诺小吃培训 发表时间:2018-01-09 14:13:59

现在的冬日愈来愈冷,这时候会十分想念温暖的面食。尤其是陕西特色小吃荞麦饸饹面。一口饸饹面,一口汤汁下去,胃里真的超级舒服。能在大冬日给你惊喜的莫过于一碗荞麦饸饹面。
饸饹面的历史悠久,在中国古代就有较高的地位,以前的人或许吃不起白面,但是一定会吃得到荞麦面。所以饸饹面是那时候最主要的平民美食。
忆苦思甜,很多现在人十分注重养生,白面吃够了,就来一碗荞麦面改善一下自己的肠胃。今天嘉诺小编带来了饸饹面培训的做法。
荞麦饸饹面培训的做法:
饸饹面和面配方:
荞麦面粉500克,高筋面粉500克,盐10克,水500克。一般情况下面粉和水的比例都是2:1.
1、将荞麦、高筋面粉用盐水和成面团。饧面30分钟主要为了让面团更易挤压成条。
2、这里需要用到饸饹机器,醒发的面团放入面筒中挤压成条。
3、面条如果煮开,撒上香菜、卤汁就可以直接食用了。
饸饹面的制作工艺上文已经讲解完成了,当然饸饹面面重要,汤也不能少,下面嘉诺小编为大家带来了一款醋椒三鲜饸饹面。
醋椒三鲜饸饹面的做法:
1、锅中放底油,下入葱姜末、笋片、香菇片煸香,下入生抽、鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉调味。
2、虾片加入盐、料酒、淀粉抓匀,取大碗放入醋、葱、胡椒粉、香油。
3、记得煮饸饹面的时候,再放入虾片,开水煮熟捞出过凉。
4、将汤烧开冲入碗中,再将过凉的面过一下热汤,捞出挑入碗中,面上撒上少许香菜即可。
怎么样?学会了这道醋椒三鲜饸饹面了吗?饸饹面的柔劲滑利口开胃远近闻名,所以陕西的饸饹面生意一向都很好。所以嘉诺小编十分鼓励各位来嘉诺学习饸饹面培训课程。

温馨提示:本文由西安嘉诺餐饮小吃培训首发,转载请注明出处!


大家感兴趣的内容

编辑最新推荐文章

关于我们
公司简介
企业文化
发展历程
联系我们
热门课程
陕西小吃
川味小吃
风味小吃
特色面食
新闻动态
公司新闻
行业资讯
经验分享
课程资讯
关注我们
官方微信
学生作品
学员风采
移动网站
客服微信
客服微信
嘉诺微信公众号
扫描二维码关注嘉诺微信公众号

13299016010

周一至周日 9:00-22:00

在线客服