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腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍培训

本套小吃培训课程适合对腊汁肉夹馍感兴趣,适合有想开店创业的朋友报名学习

2-7天,有经验者会学习的更快   单项
腊汁肉夹馍 
1280元
      教学优势
  • 实地操作手把手教学
  • 先品尝后学习
  • 一人报名两人学习
  • 配方升级
  • 学会为止时间无限制
  • 2000平大场地
  • 独立操作间
  • 免费带店
  • 随到随学
  • 三年售后

课程详情

就业方向

本套腊汁肉夹馍课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地开个肉夹馍店。配合凉皮系列小吃为最佳!

课程简介

腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃之一,肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。 腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,口感肉香、馍脆、瓤松软。

传授品种

学习:腊汁肉夹馍。

课程内容

1:腊汁肉

第一步,主要系统学习如何制作腊汁肉,腊汁肉是主要的食材,主要教学腊汁肉的选肉,煮肉,腊汁的做法,另外还有煮肉火候的掌握等。

2:白吉馍

第二步,主要系统学习白吉馍的做法,包括和面,白吉馍的烙制,如何把白吉馍烙制的最佳。

3:夹馍

第三步,主要系统学习每个白吉馍需要夹多少腊汁肉,从而对成本控制达到最大的利润。

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